改變酒店業(yè)發(fā)展史的5件事 你知道幾個? - 酒店資訊-輝視資訊_旅游及大住宿業(yè)專業(yè)媒體 - 輝視-旅游及大住宿業(yè)門戶
新聞來源:宏輝智通 發(fā)布日期:2018-12-03 瀏覽次數(shù):3280酒店業(yè)的起源,最早可以追溯到古希臘,甚至是在此之前。
酒店業(yè)發(fā)展至今,包涵有餐飲、旅游、奢侈品等領(lǐng)域,可你知道在古羅馬時(shí)期,酒店業(yè)是什么樣子的嗎?在其發(fā)展歷史中,改變它的最重要的5件事是什么呢?一起來了解下吧!
最早創(chuàng)建旅館的國家是古羅馬
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明,在中世紀(jì)的歐洲,古羅馬是最早創(chuàng)建旅館的國家。當(dāng)時(shí)的古羅馬人外出旅行,只能住宿在政府機(jī)構(gòu)提供的場所,設(shè)施簡陋,服務(wù)項(xiàng)目少、質(zhì)量差。
隨著對住宿體驗(yàn)的不斷追求,古羅馬人創(chuàng)建了旅館,除提供住宿外,還為客人提供酒水和食品。
羅馬人宴客
與此同時(shí),中世紀(jì)的英國也開始興建旅館。原因是在此之前,貴族和商隊(duì)們在遠(yuǎn)出旅行的途中,只能住宿在修道院。
隨著工業(yè)化的進(jìn)程加快和人民生活水平的提高,為了便于貴族、商隊(duì)及旅客住宿和餐飲,才開始興建旅館。
引起酒店業(yè)重視服務(wù)的人是馬可波羅
馬可波羅是一個商人,也是一個旅行家,他曾在《馬可·波羅游記》中描述,在絲綢之路的旅途中,每相距25英里設(shè)有一個旅館或郵局,以此給旅客提供住宿和餐飲。
馬可波羅的絲綢之路
同時(shí),在他的書中,也記錄了他許多的旅行事跡,幫助波斯和世界上的人探索了未知的國家和文明。
對旅店管理著來說,更是透過此書了解到了世界其他地區(qū)的酒店業(yè)服務(wù),引起了管理者們對接待服務(wù)的重視。
世界上第一家酒店建于1788年
17世紀(jì)初,隨著文藝復(fù)興和法國大革命爆發(fā),人們對旅館和酒館的需求大增,然而旅館房間數(shù)量有限,酒館可容納的人數(shù)少。
于是,在1788年的法國巴黎,世界上第一家酒店Hotel de Henry被創(chuàng)建了。時(shí)代變遷,酒店的名字也被更改過無數(shù)次。
Hotel de Henry
盡管如此,Hotel de Henry仍引領(lǐng)了酒店發(fā)展潮流。世界各國參照它的經(jīng)營模式,并重新設(shè)計(jì)了酒店,除有獨(dú)立的餐廳和私密的客房,每間客房還設(shè)有浴室,并制定了統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
豪華酒店和度假村開始于19世紀(jì)末
19世紀(jì)末,英國和美國開始出現(xiàn)一些豪華酒店,如倫敦的Savoy Hotel、紐約的Delmonico等,這些酒店創(chuàng)建了星級酒店的豪華設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
Savoy Hotel的餐廳
在此之后,這套星級標(biāo)準(zhǔn)被新建立的酒店所沿用。當(dāng)然,也不乏有許多酒店在此標(biāo)準(zhǔn)上不斷創(chuàng)新。
二戰(zhàn)爆發(fā),導(dǎo)致酒店業(yè)發(fā)展蕭條。直至20世紀(jì)五六十年代,酒店業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展才逐步恢復(fù)。
現(xiàn)代spa的起源是溫泉浴
酒店業(yè)的起源,最早可以追溯到古希臘,甚至是在此之前。
大約在公元前40年,熱情好客的古希臘人創(chuàng)建了溫泉浴,即利用天然的溫泉水來療傷治病以及休閑放松,并提供相關(guān)的接待服務(wù)。
原因是在希臘人的宗教信仰中,堅(jiān)信好客是上帝的誡命。于是,溫泉浴在全國各地流行起來,逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)代spa。